Bounty-bonbons

Gewoon even een lekker maar gezond bonbonnetje tussendoor. De kokos en citroen maken de bonbon heerlijk fris!

Bounty-bonbons

Benodigdheden
– IJsklontjes vorm (hartjes van IKEA)
– keukenmachine
– (steel)pan
– kom

Ingrediënten (voor twaalf bonbons)

– 8 Medjoul dadels
– 75 gram kikkererwten
– 40 gram kokosrasp
– 75 gram havermout
– 2 eetlepels citroenrasp
– sap van een halve citroen
– klein snufje zout
– pure chocolade (>85%)
– topping: kokosrasp, gepofte quinoa, rozijnen, gojibessen, amandelschaafsel, cacaonibs etc.

Bereidingswijze
Snijd de dadels in kleine stukken (voor het behoud van je keukenmachine) en doe deze samen met de kikkerwten, kokosrasp, havermout, citroenrasp en -sap en het snufje zout in de keukenmachine. Maal het fijn tot een glad mengsel.

Verdeel het mengsel over de ijsklontjesvorm (of maak balletjes met je handen) en zet ze een kwartiertje in de vriezer.

Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie en zet de ingrediënten die je als topping wilt gebruiken klaar. Door de kou van de bonbons stolt de chocolade namelijk vrij snel en dan plakt de topping niet meer.

Haal de bonbons uit de vriezer en dip ze met de bovenkant in de chocolade. Strooi direct je favoriete topping erover!

Bounty-bonbons2

De bonbons worden vrij snel zacht, je kunt ze daarom het beste in een bakje in de vriezer bewaren. Haal ze tien minuten voordat je ze serveert uit de vriezer.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s