Zoete aardappel-friet

Je schuldig voelen na het eten van een patatje met is vanaf nu verleden tijd! Met deze zoete aardappel-friet mag je zo vaak zondigen als je wilt. Ze zijn zo verantwoord dat je ze iedere dag wel kunt eten!

Benodigdheden
Snijplank
Mes
Airfryer (in de oven kan natuurlijk ook!)

Ingrediënten (voor het hele gezin)
3 grote zoete aardappels (bataten)
2 eetlepels kokosolie, vloeibaar
flinke snuf (keltisch) zeezout
1 theelepel kurkuma
1 theelepel paprikapoeder
snufje cayennepeper

Bereidingswijze
Verwarm de airfryer voor op 200 graden.

Was de zoete aardappel goed en dep deze goed droog. Snijd de ongeschilde zoete aardappel in dunne frietjes. Het lekkerste is om de schil er aan te laten, hierdoor worden de frietjes knapperiger.

Doe de kruiden in een kom en meng het goed door elkaar. Doe de kokosolie erbij en roer goed. Gooi daar de frietjes in en hussel tot dat alles bedekt is.

Doe de frietjes in de voorverwarmde airfryer en bak ze zo’n 15 minuten. Schud ze af en toe even om zodat ze lekker knapperig worden.

Heb je geen airfryer? Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en strooi de frietjes hierop uit. Verdeel ze gelijkmatig, want als ze bovenop elkaar zitten worden ze niet knapperig!